レトルト食品て素敵

先日スーパーの魚売り場の傍に有る、冷蔵ケースを覘いてたら、シジミご飯の素とホタテご飯の素を見付けました。プラで密封された中に小さなホタテが沢山見えています。ホタテの方が美味しそうなので買う事にして、冷凍庫に保管しますが、姉に頼まれた本を持って行くのに、今日炊いてみたら結構いける味です。

御飯だけじゃ～と思い、特に苦手な卵焼きを頑張って作ろうと、牛乳に粉末のうどんスープを混ぜ、卵の厚焼きを作りました。どっちもまあ～まあ～の出来だと思いますが、果たして気に入ってくれたでしょうか？。帰宅後にメールが来て、美味しく頂きましたって、多分お世辞だと思います。

買い置きのイチゴも一緒に渡しながら、冷蔵庫に入れとく方が良いと言ったのに、指でつまんで、硬いから大丈夫って、何でつまむんでしょう？意味が分からへん。前に持参したイチゴが硬かったからと、数日後に食べたらしいけど、桃やイチゴはつまんだら、あかんわってちょっとばかし、イラッとしました。

愚痴交じりに言いたい事は、知人が教えてくれた、豚肉を煮ながら水菜とエノキにお豆腐と糸こんにゃく、味付けにうどんスープを入れて食べたら美味しかったと聞いて作り、ホタテ御飯が美味しかったので、お箸がすすんだ分、体重がきっちり増えました。色んな調味料のお蔭で、美味しい物が食べられるからホント幸せです。

便秘で腰痛？

若い頃は、便秘になるとお腹が張り、数日間出ないと苦しくなるけど、年齢を重ねると、たくさん便がたまっているのに腹痛や膨満感の自覚症状がなく、便秘に気付いていない人も多いらしく、腰痛で相談に来る人の骨や筋肉に異常が無いのに、レントゲンを撮ると便やガスがいっぱいたまり、痛みが腰に出ていたそうです。

便秘でも腹痛にならない原因は、腸のゆるみで中年以降は、腸がゆるみいきみづらく、排便しづらいのと同時に、膨満感が無いままに便がたまるんだとか。通常、腸が収縮と弛緩｛しかん｝を交互に行うことで、腸の中のものが送り出され、排便されますが、もし収縮ばかりだと、腸の中で便がちぎれ、スムーズに出なくなるのが「けいれん性便秘」です。

これ等は若い人に多く見られる症状だそうで、中高年になると、反対に腸が緩みっぱなしになり、便を運べなくなる「弛緩性便秘」が増えて来ると読んでる冊子に書いています。年齢を重ねると「腎」の働きが弱くなり、腎が衰えると、へそ下６～９㎝ほどの場所に有る「丹田」も弱くなり、普通に立った姿勢で丹田を押しても反発しなければ、腸がゆるんでるからです。

出すべき便がたまり過ぎると、口内炎や口の端が荒れるので、甘い物を摂り過ぎるのは良く無いから、料理に甘味を加えるなら、蜂蜜やメープルシロップ、味醂を使うようにと書かれています。ストレスが原因の「けいれん性便秘」体全体の水分不足の「腸燥性便秘」運動や食物繊維不足の「弛緩性便秘」が有るのを初めて知りました。

躰の不調が思わぬ場所から来てる事を知ったのと、便秘が腰痛の原因になって居たなんて、本当に驚いています。たかが便秘と軽くみないで、早めに医師の診察を受けるべきじゃないでしょうか？。

人それぞれ？

最近よくパワハラと言う言葉を耳にするようになりました。勤務先で男女を問わず嫌な奴が居るようで、性格の違う人が数人寄れば、何らかの問題が起きないわけが無いのです。性格の悪い上司だと職場の空気が最悪で、働く意欲を無くす人も居るでしょう。先日も「こんな仕事、やってられへんわ」と言い辞めた男性が居たと小耳に挟みました。

少しくらい気に入らん事が有っても、我慢しなきゃ～あかんのんと違う？と他人事だから簡単に言えるのかも。私のポリシーとしては、自分が他人にやられて嫌な事は、絶対に他の人にも、しちゃ～いけないと思ってるし、身内の者にも常に言い聞かせているつもりですが、果たして実行してるかは定かじゃ無いです。

此れまでのは働く現場の事で、先日、姉が利用してるケアハウスに行った時に、廊下で入居者の老女と顔が会い、ご挨拶したら色々と話し掛けて来られました。途中で視力を無くされたようで、目が不自由なのに何でもご自分で出来るらしくて、ヘルパーさんが全てして下さるのが不満のご様子です。

ヘルパーさんは高齢入居者の補助をして、何ぼかお給金を貰って働いてるのに、元気な老人は毎日何もする事が無く、暇を持て余してる事が不満だとおっしゃる。人が多くなればその分、摩擦も多くなって来るのでしょう。感情の動物と言われる人間相手のお仕事も並大抵の事じゃ無さそうです。相性の良い人に巡り会えれば、幸いだと思います。

今朝の焦り

昨日が日曜日だと分かって居たのに、朝になり何を血迷ったのか、金曜日だと思い込み始めたようで、ゴミを持ってゴミステーションに走りだしました。何時もならカラス除けの網が被せてあるのに、ポリ容器が置かれ網が掛けて有りません。其処でア～ラ変だぞと思って、通りかかった管理人さんに尋ねます。

大きな声で聴かなきゃ良いのに「今日って金曜日ですよね」「いや今日は月曜日ですよ」言われた瞬間恥ずかしさで頭が真っ白になり、本格的なボケが徐々に迫ってる事に恐怖を覚えながら、ゴミ袋を提げてすごすごとエレベーターに乗りましたが、突然のショックに、気分は最悪のブルーです。

来月から輪番制の理事会に出席しなきゃ～いけないのに、此の調子でホンマに大丈夫か？って自信を無くしています。ボケ老人でも数の内だから、員数合わせに座ってるだけで良いと言われても、役立たずで何だか申し訳ない気がして、口は禍の元と言うから、下手な事をしゃべるなと警告されてるのでしょうか？。

ボケた本人は痛痒を感じないので良いけど、周りで世話をやいてくれる人に、迷惑を掛けるのが心苦しくて、今迄は冗談交じりで、ボケたらどないしょう？って言ってたけど、真剣に考えんとあかんわと思うようになりました。な～んて言いながら、何とかなるんじゃないかと、時間が経った今は気楽に過ごしています。

冷凍庫に助けられ

先日、若い人の知恵を借りて得したと思ったのは、大概の土生姜を切った時に繊維が残り、嫌だったのが解消されました。刻み生姜で使いたいのなら刻んでポリの保存袋に冷凍し、おろし生姜にしたい時は、其の侭冷凍にした生姜を、おろせば繊維は関係なく、パウダー状になると教えて貰った事です。

数か月前に知人から戴いた大きな南瓜が一個有り、見る度に気になりながら悩みの種でした。其の事を言うと、中の種を取り除き煮る大きさに切り、保存袋に入れて冷凍して、食べたい時に煮汁に入れて炊けば良いって言われたので、南瓜が腐らない内に実行しようとして居ます。

今迄は戴き物のケーキや和菓子等とかパン類は冷凍してたけど、先日も知恵を借りエノキ茸を冷凍にして、お鍋に重宝したばかりです。おねぎは刻むのが面倒だから、冷凍食品売り場で買いました。何でもかんでも冷凍が可能なら、専用の冷凍庫が必要になるなって思うけど、停電した時のことを思うと悩みます。

時々冷凍庫の中を調べたら、賞味期限が過ぎた物やら、思い掛けない食品が出て来てビックリしたりで、日頃の管理不足を痛感しながらも、ちょっとした宝探しって感じのする時が、無きにしも非ずです。奥の方に収納したら最後、普段は上っ面しか見ないので、記憶から遠退くのだと思います。反省しなきゃ～。